martes, 15 de octubre de 2013

Muffins de nueces de pecán, plátano y chips de chocolate



Estoy en casa de mis padres de vacaciones.
Tengo horno.

Tengo una bolsa enooorme de nueces de pecán traída de Colombia que me han regalado.

Y, lo más importante, tengo MUUUCHAS ganas de hornear y de hacer muffins.  Llevo una temporada soñando con hacer muffins, de esos grandes, con un gran "copete", con tropezones, jugosos, perfectos.

¿Habéis probado alguna vez los de chocolate blanco y fresas de Starbucks...? 

Si la respuesta es SÍ, entonces ya sabéis de lo que hablo.  Si no, corred a por un muffin ¡ahora mismo! 

Bueno, que me enrollo.  Vamos al lío. 

La verdad es que son los primeros muffins que hago, y me he inventado la receta, así que estoy alucinando con el resultado.  Mi mayor miedo era que no crecieran y parecieran magdalenas, o, peor todavía, cupcakes sin frosting, ¡¡noooo!!

Sin embargo, han quedado super altos, gorditos, anchos, di-vi-nosssss. :)

Bueno, no me recreo más, qué amor de madre me ha salido, ofú.

MUFFINS DE PLÁTANO Y NUECES DE PECÁN (receta de Clara) 
Con estas cantidades salen unos 8 muffins grandes. 

125 g azúcar moreno
300 g harina bizcochona
2 huevos L
125 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1 cucharada levadura química (Royal...)
1/2 cucharada bicarbonato sódico
1/2 cucharada de sal 
1 chorrito vainilla en pasta 
120 g queso fresco batido desnatado (un botecito individual, yo usé marca Hacendado) Es éste
1 plátano bien maduro
1 puñado nueces de pecán (si no encontráis, usad de las normales)
1/2 tacita de chips de chocolate (yo utilicé de Hacendado)

Ponemos el horno a precalentar a 180º C.

Mezclamos en un bol mediano harina+levadura+bicarbonato+sal.  Reservamos.

Aplastamos el plátano con un tenedor en un bol o plato y reservamos. 

Mezclamos en un bol grande la mantequilla con el azúcar hasta que se amalgamen.

Ponemos la mantequilla en trozos mejor que entera, tardará mucho menos en mezclarse.


Le damos caña para que se integre (a velocidad 4 en KA)

Añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir, y a continuación el extracto de vainilla.



A continuación, echamos alternativamente, la mezcla de harina, el plátano machacado, y el queso fresco batido, empezando y acabando con la mezcla de harina.  Mezclaremos no muy rápido, lo justo para que se integre. 

Se irá formando una masa súper densa, esto es importante para que los muffins crezcan.
Por último, añadimos las nueces en trocitos (yo las rompí a mano, podéis picarlas si tenéis robot de cocina pero no hace falta) y los chips o pedacitos de chocolate.  


Acabamos de remover lo justo para integrar esto último y rellenamos las cápsulas con cuidado, lo mejor es usar una cuchara de hacer bolas de helado.  Un consejo que os doy es que untéis con un poco de aceite toda la parte superior del molde para que luego se desprendan perfectamente los muffins ya que se desbordarán hacia todas partes al hornearse, creando esa característica forma de "copete". 


En este caso rellené bastante más los moldes que si fuera mezcla de cupcakes, porque lo que queremos es un muffin con copete y no un cupcake de superficie plana, esto lo permite la masa porque es súper densa. 

Lo bueno es tener un par de bandejas de horno para no poner muffins en todos los huecos sino en huecos alternos, permitiéndoles de este modo crecer y expandirse mejor.

¡Me tienen destrozada la bandeja desde que no estoy en casa!

Por último puse una nuez a modo de decoración a cada muffin.  Al hornear, enseguida veréis como crecen y se desbordan, lo bueno es que la masa al ser tan densa no chorrea en ningún caso.

Horneamos unos 20-25 minutos, cuando os vaya pareciendo que están, meted un palillo en el centro de un muffin, si sale limpio, ya los podéis sacar.  

El resultado final...altos y gorditos ¡¡ñam!!

Por último, otro consejo.  En el horno, si véis que se ponen muy tostados, pero no están todavía acabados de hornear, podéis cubrir los muffins con un trozo de papel de aluminio.

Espero que os haya gustado, un besote y ¡¡hasta la próxima!!

viernes, 4 de octubre de 2013

Tarta/flan de sobaos pasiegos (it's good to be back)

¡Muy buenos días!  Ya ha pasado un año casi desde mi última entrada, ¡¡DESASTRE!! Apuesto a que muchos pensábais, otra bloguera más que ha dejado a su retoño-blog a la deriva de la red...¡irresponsable!  En fin como sigo sin horno y sin internet en casa espero que me comprendáis :)



La receta que traigo muchos la conoceréis porque es súper fácil, rica y no necesita horno.  No está en los libros pero mucha gente se la ha pasado de "boca a boca" y, para los que aún no la tengáis apuntada por ahí, os la traigo.  Resuelve cualquier compromiso que tengáis porque es sencilla, rápida y muy sabrosa.

INGREDIENTES

1 litro de leche entera
8 quesitos de porciones (no light)
sobaos pasiegos (número variable según el tamaño, yo utilicé de los pequeños y usé 9)
2 sobres de preparado de cuajada Royal
14 cucharadas soperas de azúcar blanco

En un cazo, calentamos 7 cucharadas soperas de azúcar y, cuando se vaya derritiendo y haciendo caramelo, removemos hasta que justo se disuelva del todo y apagamos el fuego.  Si lo dejamos más se quemará así que cuidadín.



Volcamos inmediatamente el caramelo en un bol grande como de ensaladas o en una flanera tamaño familiar y lo movemos intentando que se esparza lo más posible dentro del molde (esto hay que hacerlo rápido porque el caramelo se seca a la velocidad del rayo, y con cuidado, que no queremos quemarnos la mano-lo digo por experiencia propia-).



Dejamos el molde aparte, y en un cazo más grande, echamos el litro de leche, del que previamente habremos apartado un vaso, y añadimos otras 7 cucharadas soperas de azúcar.  Removemos y calentamos despacio.  En el vaso de leche desleímos los dos sobres de preparado de cuajada, removemos bien con una cuchara hasta que no queden grumos, y lo añadimos al resto de la leche con azúcar.


Este paso es muy importante hacerlo bien para que luego no haya "tropezones" no deseados y el flan tenga buena textura.  A continuación, añadimos los ocho quesitos y llevamos la mezcla a ebullición mientras removemos.



Probamos un poquito y si nos parece, le añadimos algo más de azúcar, a nuestro gusto.  Hay que tener en cuenta que luego los sobaos y el caramelo añaden más dulzor al conjunto, así que no es necesario que esta mezcla quede excesivamente dulce.

Cuando llegue a romper la ebullición, apagamos el fuego y metemos la batidora de mano en la cacerola, batimos un poco para que se acaben de deshacer los quesitos y quede una mezcla homogénea.  ¡Cuidado con las salpicaduras que también queman!


A continuación, volcamos esta mezcla sobre el molde preparado con el caramelo, y acto seguido cubrimos la superficie con los sobaos, sin dejar huecos en lo posible, partiendo y acomodando los sobaos.  Los apretamos contra la crema para que se "embeban" bien y queden más jugosos.



Un truco que podemos utilizar es poner un plato hondo sobre la superficie cubierta de sobaos, para "obligarlos" a hundirse en la crema.




Cuando veamos que el bol se ha enfriado y está a temperatura ambiente, lo metemos en la nevera mínimo 4 o 5 horas.  Después de ese tiempo ya se puede desmoldar.  Se desmolda sin ninguna complicación, quedando los sobaos en la base y el caramelo fundido sobre la crema.  Yo aconsejo desmoldarlo por lo menos un par de horas antes de comerlo, para que la presión de la crema sobre los sobaos y el caramelo al caer los empapen más y nos aseguraremos que están bien jugosos.  Sacadlo de la nevera unos 20 minutos antes de comerlo para que no esté demasiado frío...y ¡a disfrutar!


------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Si os gusta mi blog, dejadme algún comentario, haceos seguidores aquí o en mi página de facebook "Los cupcakes de Clara" o en mi Twitter "cupcakesdeclara".  ¡Me hace mucha ilusión y lo leo todo!

miércoles, 31 de octubre de 2012

Tarta de chocolate al cuadrado (abstenerse a los que no les guste el ídem...)

Luego os explico qué sucedió con la decoración...

 ¡¡Muy buenas!!


Ya sé que llevo más de dos meses sin publicar nada, mis amigos me dicen, ¿qué pasa Clarita que no pones nada nuevo?...pero es que vivo sin horno, qué le voy a hacer...voy a tener que empezar a buscar recetas dulces que no lleven horno para paliar el mono repostero, algo habrá que hacer ¡arrgggg!

Así me pasa, que he venido a visitar a mis padres y tengo unas ganas de hornear que hasta sueño con ello.
Lo primero que hice cuando llegué fue sacar la Kitchen Aid de su caja y ponerla a la vista para tenerla a mi vera hasta que me vuelva a ir.  Es que cada vez que la miro me sale el amor por los ojos, ¡ja ja ja!

Hoy os traigo una receta súper chocolatosa pero no excesivamente dulce, conclusión: ¡¡¡ADICTIVA!!!




Es una versión de la receta de Martha Stewart de "one bowl chocolate cake", estaba harta de tener que fregar cuarenta cacharros cada vez que hacía repostería y cuando ví que se mezclaban todos los ingredientes en el bol de la Kitchen Aid pensé...¡¡esta es la mía!!

Además tenía ganas de hacer algo de chocolate con más chocolate...sabéis...que a veces os lo pide el cuerpo.  ¿Sabéis como os digo no? :P

TARTA DE DOBLE CHOCOLATE (con estas medidas os sale para 12 raciones grandes o 16 medianas)

- 210 g harina de trigo
- 250 g azúcar blanco
- 1 cucharada de postre de bicarbonato sódico
- 1 cucharada de moka de sal
- 2 huevos grandes
- 3 cucharadas postre de aceite girasol o aceite de oliva suave
- 1 cucharada de moka de extracto de vainilla
- 180 ml buttermilk (coged un poco menos de esa cantidad de leche y añadid un chorro de vinagre blanco o de zumo de limón y dejar reposar cinco minutos)
- 180 ml agua tibia
- 1 cucharada de moka de levadura (Royal...)
- tres cucharadas soperas bien cargadas de cacao en polvo sin azúcar (Valor...)

Lo primero preparamos el buttermilk como indico arriba.  A continuación, encendemos el horno a 170º.

Cogemos el molde que vayamos a utilizar (yo he usado uno cuadrado de 18 cms de lado) y lo engrasamos con un poco de mantequilla o aceite, y si es un molde desmontable vais a necesitar forrarlo con papel de horno ya que la masa queda muy líquida y si no lo hacéis se os saldrá cuando la echéis (a mí me pasó).


A continuación tamizamos juntos harina+bicarbonato+sal+cacao+levadura y lo dejamos ya en el bol donde vayamos a batir la mezcla.


Añadimos los huevos, el buttermilk, azúcar, agua, aceite y batimos hasta que la mezcla se integre y no tenga grumos.

Queda bastante líquida pero está perfecta


Echamos la masa en el molde (si no es bastante alto, repartidlo en dos veces o en dos moldes para que no se os salga, en cualquier caso no lo llenéis más de 2/3 de su capacidad para que no se rebose al crecer en el horno).

Horneamos una media hora, hasta que al meter un palillo por su parte más abultada salga limpio.

Cómo olía esto al sacarlo del horno, ¡¡ñam!!

Cuando lo saquemos del horno lo dejamos diez minutos en su molde, mejor encima de una rejilla.  A continuación lo desmoldamos con cuidado de que no se desmigue y lo dejamos en la rejilla hasta que se enfríe del todo.  Lo envolvemos en papel film y lo metemos a la nevera al menos seis horas, lo ideal de un día para otro.

FROSTING DE CHOCOLATE Y QUESO

Para rellenar y cubrir la tarta necesitaremos:

- una cucharada sopera bien llena de cacao en polvo sin azúcar y media más
- un pellizco de sal
- una tableta de chocolate de postres (suelen ser de 250 gramos)
- 225 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 150 g queso de untar (Philadelphia...) que no sea desnatado, a temperatura ambiente
- 180 ml nata fresca (creme fraiche).  Si no encontramos, montar la misma cantidad de nata
- 300 g icing sugar o en su defecto azúcar glass

Derretimos al baño maría el chocolate y reservamos.


Menuda fondue de plátano y fresa hubiera montado con esto

Tamizamos juntos azúcar+cacao+sal y reservamos.


Batimos la mantequilla y el queso hasta que se integren.


Añadimos la mezcla del azúcar y batimos hasta que se integre.



Quedará una textura sedosa y marrón clarita.  Añadimos el chocolate que habíamos fundido, asegurándonos que esté ya casi a temperatura ambiente.

REQUETEÑAM

Mezclamos hasta que esté integrado y por último añadimos la creme fraiche o la nata montada, batiendo justo hasta que se integre.  Sé que hay creme fraiche en Carrefour y el Corte Inglés, pero no me esperaba encontrarla en Ahorramás...fue una grata sorpresa.  Está por la zona donde ponen el queso de untar.

Esta es la marca que tienen en el Ahorramás de mi zona

A mí me quedó una crema bastante densa y compacta, perfecta para rellenar y cubrir.  Si os queda un poco líquida, metedla un rato a la nevera.

A continuación, tomamos el bizcocho o bizcochos y lo(s) partimos a la mitad.  Yo utilizo un cuchillo jamonero, hay gente que tiene cortatartas pero yo aún no me he hecho con uno.  Por cierto que el cortatartas lo venden en Ikea en un pack con manga pastelera y boquillas.  Yo no lo compré porque de lo demás ya tengo, pero no descarto cogerlo si lo empiezan a vender suelto...

Las manos de mi madre (es que si le pido a ella que haga la foto la liamos...)

Si os queda un bizcocho súper alto podéis hacerle hasta dos capas, en mi caso con una me pareció suficiente.

Una vez cortado el bizcocho, cogemos el cake stand o fuente donde vayamos a poner la tarta y le untamos un poquito de crema del relleno, para que al poner el bizcocho encima no se mueva.



A continuación ponemos una mitad del bizcocho, rellenamos bien fijándonos que quede suficiente para cubrirlo luego por encima y por los lados.



Como la mitad de arriba de mi bizcocho era bastante abombada, la rebajé cortando un poquito de bizcocho y lo reservé para la decoración.

¿Se aprecia el "rebaje"?

Con espátula o cuchillo de untar cubrimos el bizcocho con el resto del frosting.  A mí se me ocurrió "rallar" el sobrante del bizcocho y ponerlo por encima a modo de nevada.  Pero me salió fallida la cosa porque es un bizcocho súper húmedo y jugoso y no había manera de rallarlo.

Así que mi segunda "gran idea" fue coger un cortador en forma de paraguas que tenía sin estrenar (lo compré en Comercial Mínguez en un momento de arrebato otoñal) y fui echando las miguitas de bizcocho dentro del cortador.  Pero claro, eran gorditas y no se quedaban quietas con lo cual al quitarlo se desparramaban bastante y ahí no se veía paraguas ni chubasquero ni ná :(

Intentando lo imposible

Entonces apareció mi hermano, que tiene un coeficiente intelectual más o menos del doble que el mío, y me dijo, ¿por qué ya que es tan húmedo y amasable este bizcocho, no lo juntas y aplanas con el rodillo y lo cortas con el cortador como si fuera fondant?  Se me quedó cara de lela y efectiviwonder, eso sí funcionó.


Así que podéis ver claramente qué dos paraguas hice yo y cuáles mi hermano...

Luego añadí unas perlitas de azúcar de un bote que también tenía sin estrenar de decoraciones variadas súper chulo que me había traido mi prima Melanie de Estrasburgo este verano.  Tiene cuatro apartados con perlitas diferentes.



¡ Y esto es todo amigos!  Me despido, espero que hasta dentro de muy poco, snif snif...

Os quiere

Clara



------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Si os gusta mi blog, dejadme algún comentario, haceos seguidores aquí o en mi página de facebook "Los cupcakes de Clara" o en mi Twitter "cupcakesdeclara".  ¡Me hace mucha ilusión y lo leo todo!

viernes, 17 de agosto de 2012

Tiramisú de Nutella y speculoos

¡¡Buenos días!!

Hoy os traigo una receta súper fácil y deliciosa, bien fresquita es ideal para el verano y ¡no lleva ni horno!

Hace un par de meses estuve en París y probé en un restaurante un postre increíble...tiramisú con Nutella y galletas speculoos...esas galletas de caramelo de origen belga que te ponen en muchas cafeterías con el café, ¿sabéis las que digo?



Las de la foto, de la marca Lotus, son las típicas que podéis encontrar en cualquier súper en España.  En Bélgica las ponen en todos los bares y hay helado de speculoos, crema de speculoos...tienen un sabor dulce pero no empalagoso que me gusta mucho.  Häagen-Dazs sacó una edición limitada de este sabor que tal vez aún podáis encontrar por ahí, lo probé y estaba muy rico.  (Bueno es que Häagen-Dazs son palabras mayores...)



Imaginad...si el tiramisú normal ya es la bomba, pues este es la requete...eso sí, light light, lo que viene siendo light, no es.  Pero bueno podemos comer ensalada de primero ;)

La receta es de elaboración propia, la preparé para postre en una merienda con amigos y le gustó mucho a todo el mundo así que creo que podemos patentarla, jeje.

Con estas cantidades da para unas ocho personas.

TIRAMISÚ CON NUTELLA Y SPECULOOS (Clara Gil)

250 g. queso mascarpone
600 ml. nata para montar bien fría
70 g. azúcar blanco
8 galletas de caramelo (speculoos)
1 bote de Nutella
1 vasito de café recién hecho
1 chorrito de algún licor (ron, brandy)
8 bizcochos de soletilla
cacao en polvo sin azúcar

Lo primero, hacemos la cafetera y luego echamos el café en un bol o plato hondo y dejamos que se enfríe.

Como la receta queda muy cremosa es muy difícil de partir, por eso os recomiendo hacerlo en vasitos individuales y no en un recipiente grande del que luego haya que ir repartiendo.

Montamos la nata y cuando esté bien durita, añadimos el mascarpone y el azúcar, podéis echar más o menos azúcar según como os guste de dulce.  Cuanto se haya mezclado dejaremos de batir para que no se haga mantequilla la nata.



Un truco que yo utilizo es meterla un rato antes en el congelador, y el recipiente donde la vaya a batir en la nevera.  Yo metí el vaso de la KA en la nevera (que me costó con las dimensiones que tiene) y no tuve problema aunque es agosto y estábamos a 35 grados.

Cuando lo tengáis, dividid la mezcla en dos boles.  Al primer bol añadidle las galletas machacadas (las que yo compré venían en paquetitos de dos en dos, simplemente las aplasté dentro de los paquetitos con una cuchara y luego los abrí).   Yo puse ocho galletas pero podéis poner más o menos.   Removed o batid hasta que se mezclen bien las migas de galletas y la mezcla de nata y mascarpone.

Mezclando las speculoos con la nata y el mascarpone


En el segundo bol añadid a la mezcla dos cucharadas soperas hermosas de Nutella, y batid.  Si queréis podéis echar más, a mí me pareció que quedaba bien así.

El segundo bol con la Nutella y la mezcla de nata y mascarpone


Coged los bizcochos de soletilla y remojadlos en el recipiente donde tengáis el café, al que previamente habréis "alegrado" con un chorrito de licor. :)

Coged los vasitos donde vayáis a preparar el postre y echad una cucharada de Nutella al fondo.  A continuación, repartid la mezcla de speculoos entre los vasitos, luego poned los bizcochos de soletilla remojados en café, después la mezcla con Nutella, y por último echad un poquito de cacao en polvo sin azúcar.



Intentad que las capas queden más o menos uniformes para que al hundir la cuchara se lleven un poquito de cada.  Si conseguís una frambuesa natural para poner encima de todo ya os quedará de lujo, yo no tenía así que lo dejé tal cual.

Metedlo a la nevera y dejadlo enfriar durante varias horas.  ¡¡Éxito asegurado!!

El resultado final

¡¡Espero que os haya gustado!!

¡¡Os deseo que sigáis disfrutando del verano y un besazo muy fuerte!!

------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Si os gusta mi blog, dejadme algún comentario, haceos seguidores aquí o en mi página de facebook "Los cupcakes de Clara" o en mi Twitter "cupcakesdeclara".  ¡Me hace mucha ilusión y lo leo todo!

viernes, 3 de agosto de 2012

Tarta de chocolate, nata, plátano y nueces...

¡Buenos días!



Os contaré que estoy desolada y contenta a la vez...me he mudado a Vitoria lo cual es un gran paso...¡¡pero Josu no tiene horno en casa!!

NOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO.

En fin.

Aprovecharemos cuando se pueda para asaltar hornos ajenos mientras consigamos uno propio...de momento mi amada Kitchen Aid descansa en su caja en casa de mis padres, espero que no se me anquilose de no usarla...snifff la echo de menos.

El primer asalto a horno ajeno ya se produjo el fin de semana pasado, lo pasé en casa de mis amigos Ana y Jorge que tienen un horno enooorme y una estupenda Thermomix...además a Jorge le encanta cocinar como a mí así que teníamos un caldo de cultivo perfecto para hornear algo rico rico.

Listos para entrar en acción


Anita eligió la receta y nosotros pasamos a la acción...¡¡con un resultado espectacular!!  La receta está adaptada de la de Bea, aquí os la dejo con las cantidades tal como la hicimos nosotros.

TARTA DE CHOCOLATE, NATA, PLÁTANO Y NUECES

250 g azúcar
260 g harina de trigo normal
250 ml creme fraiche o si no encontráis, nata para montar
75 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente
2 huevos grandes a temperatura ambiente
3 plátanos medianos o dos grandes, maduritos
90 g nueces peladas y picadas
1 pizca sal
1 cucharadita Royal u otra levadura
1 cucharadita extracto de vainilla
1 cucharadita bicarbonato sódico

Ponemos a precalentar el horno a unos 170 grados.
Machacamos los plátanos con un tenedor y reservamos.
Tamizamos harina+sal+levadura+bicarbonato y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren.


Añadimos los huevos a la mezcla de mantequilla y azúcar uno a uno sin dejar de batir.  Añadimos la mitad de la nata, la mitad de la mezcla de harina, el resto de la nata, el resto de la harina y por último las nueces todo esto sin dejar de batir.

Cuanto se integre, lo echamos en un molde previamente engrasado con mantequilla o aceite (para más seguridad de que se desmolde bien yo lo encamisé con papel de horno además).  Si vuestro molde es pequeño, hacedlo en dos veces, pero no lo llenéis hasta el borde para que no se desborde al crecer en el horno.  Yo usé un molde redondo desmontable de 23 cms. de diámetro y me cupo en una sola vez.

¡¡Si utilizáis moldes de diámetro más pequeño, os quedará una tarta más alta y más mona!! :D

¡Al tostadero!


Horneamos unos 25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, salga limpio de masa.

Al sacar el bizcocho, lo dejamos reposar cinco minutos y después lo desmoldamos con cuidado sobre una rejilla.  Mejor bocabajo para que quede bien planito.

Una vez frío, lo guardamos en papel film y lo metemos a la nevera de un día para otro y así se asentará bien la miga.

RELLENO-CUBIERTA DE LA TARTA

1 tableta chocolate de cobertura (200-250 g)
300 ml de nata para montar
70 g de azúcar



Tomamos 200 ml de nata bien fría y la montamos con la batidora.
A mitad del proceso, añadimos el azúcar (podemos ajustar la cantidad al gusto).  Cuanto esté totalmente montada, la utilizamos para rellenar la tarta.





A continuación, derretimos el chocolate en pedazos al baño maría.

Cuando esté totalmente fundido, lo sacamos del fuego y añadimos unos 100 ml de nata a temperatura ambiente (si está fría, hará grumos al mezclarse con el chocolate).  Removemos e integramos con las varillas y quedará una crema pastosa.  No hay que echar nata de más ya que si queda demasiado líquido, no será manejable para cubrir la tarta.

ñammmmmmmmmmmmmmm

Con una espátula o cuchillo de untar vamos extendiendo el chocolate y cubriendo la tarta totalmente.  Si tenéis tiempo, podéis usar una pequeña cantidad del chocolate y dar una capa fina para "imprimación", meter la tarta media hora a la nevera y luego acabar de cubrirla.


He de decir que yo no lo hice, primero porque no tenía tiempo...y segundo porque se me estaba poniendo el chocolate como una piedra.





Para acabar decoré la tarta con unas rodajas de plátano y un trocito de nuez.





Y lo dicho, ¡¡éxito total!! Además con el plátano tiene un toque muy veraniego.

Un besazo y hasta pronto :)

CONSEJOS

- Podéis rellenarla con el mismo chocolate de la cobertura, en ese caso derretid dos tabletas en lugar de una con 200 ml de nata para montar aproximadamente.

- También se me ocurre cambiar las nueces por avellanas o almendras y estará igual de rica.

- Sacadla de la nevera al menos 15 minutos antes de tomarla para que no esté muy duro el bizcocho y el chocolate se funda un poquito.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Si os gusta mi blog, dejadme algún comentario, haceos seguidores aquí o en mi página de facebook "Los cupcakes de Clara" o en mi Twitter "cupcakesdeclara".  ¡Me hace mucha ilusión y  lo leo todo!