lunes, 13 de febrero de 2012

Pues sí que ha pasado tiempo...¡¡resucitaré mi ilusión!!

Muy buenas, esta es la segunda entrada de mi blog, que se ha hecho esperar nada más que ¡¡tres meses!! :(
Podría poner la excusa de que he estado liada y he tenido algunos problemillas pero...¡se acabaron las excusas! Aquí estoy de vuelta, tengo muchas fotos y recetas que enseñaros, ¡vamos allá!

CARROT CAKE CUPCAKES (Receta de Alma)

Esta receta la hicimos el mes pasado entre mi prima y yo, seguimos la receta de Alma y le hicimos las zanahorias de fondant marca Renshaw's que compré en Comercial Mínguez.  Lo teñí con colorantes en gel Wilton, para el naranja mezclé el Lemon yellow y el Rose y para el verde Lemon yellow y Royal blue. (Ya sé que venden de todos los colores posibles, pero tengo estos tres básicos, amarillo, fucsia y azul, y con ellos hago todos los colores).  Ya iré comprando más pero de momento me apaño con lo que tengo :D

Nos quedaron deliciosos, sobre todo el bizcochito con tanta fruta estaba muy jugoso.  Definitivamente una receta para repetir!!

Aquí os la dejo:

Ingredientes para 12 cupcakes:

  • 140g de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de soda
  • 1 cucharadita de canela
  • 2 huevos
  • 115g de azúcar
  • 120ml aceite de oliva suave o girasol 
  • 150g de zanahorias
  • 140g de manzana
  • 5 nueces (peladas y troceadas)
  • 60g de pasas sin hueso

Para decorarlos, Cream Cheese Icing.
  • 125g queso crema frío (tipo Philadelphia. Yo uso el de marca blanca de Carrefour que tiene un porcentaje enorme de grasa y queda genial!!)
  • 60g mantequilla a temperatura ambiente
  • 300g de azúcar glas
  • 1 cucharada de leche

En cuanto a las instrucciones, como os decía, os remito al maravilloso blog de Alma, sección "Recetario"!!
Para decorar, podéis hacer en casa zanahorias de fondant que además es muy divertido!!

Besitos y hasta pronto!! 



2 comentarios:

  1. Lo probaré!
    aunque creo que me limitaré a hacer los bizcochitos (las magdalenas, vaya!) porque lo de las manualidades nunca se me dio bien del todo xD

    besos!!

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  2. Bea!! qué ilu eres mi primer comentario!! gracias guapa!! un besazo!!

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